Сиренето може да се окаже оръжието срещу коварната болест рак. Белтъкът, който се открива в него, има способността да унищожава раковите клетки. Ниазин – това е белтъкът, който се отделя от лактобактериите при закваската на млякото и зреенето на сирената, пише gotvach.bg. Учени от Мичиганския университет в Ен Арбър, САЩ, са установили, че той има уникалната способност да убива клетките, предизвикващи рак. Учените са изследвали действието на различни вещества в храната и в живите организми върху раковите клетки, устойчиви към всички методи за борбата със злокачествените тумори, включително и химиотерапията. Оказало се, че ниазинът, белтък на млечнокиселите бактерии Lactococcus lactis, се справя отлично с тях. В рамките на експеримента учените давали на опитните мишки коктейл с 25-30 пъти повече ниазин, отколкото в обикновените сирена, за период от 9 седмици. Накрая на опита до 80 % от туморите изчезнали напълно. Това значително удължило продължителността им на живот. Последвали още експерименти, които показали, че ниазинът се бори както с рака, така и с патогенните бактерии, станали неуязвими за антибиотиците през последните години. Това на практика го прави най-мощното оръжие срещу болестите изобщо. Предстои целебният ефект на ниазина да бъде изпробван и върху хора, за да бъде доказано на 100%, че сиренето може да ви спаси от рак.

Прочети повече на: http://www.novini.bg/news/359156-%D1%83%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%B4%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D0%B0%D1%85%D0%B0-%D1%81%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82%D0%BE-%D0%B5-%D0%BE%D1%80%D1%8A%D0%B6%D0%B8%D0%B5%D1%82%D0%BE-%D1%81%D1%80%D0%B5%D1%89%D1%83-%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0.html